农产品加工行业发展如何?农产品加工业连接工农、沟通城乡，行业覆盖面宽、产业关联度高、带动农民就业增收作用强，是产业融合的必然选择，已经成为农业现代化的重要标志、国民经济的重要支柱、建设健康中国保障群众营养健康的重要民生产业。近年来，我国农产品加工业有了长足发展，已成为农业现代化的支撑力量和国民经济的重要产业，对促进农业提质增效、农民就业增收和农村一二三产业融合发展，对提高人民群众生活质量和健康水平、保持经济平稳较快增长发挥了十分重要的作用。

农产品加工业是指对粮棉油薯、肉禽蛋奶、果蔬茶菌、水产品、林产品和特色农产品等进行工业生产活动的总和。农产品加工业一头连着农业和农民，一头连着工业和市民，亦工亦农，既与农业密不可分，又与工商业紧密相联，是农业现代化的支撑力量和国民经济的重要产业。

农产品加工业不仅与消费者生活息息相关，还推动了产业链整合、价值链提升和供应链重组，让农民分享收益、农村兴旺发达。发展农产品加工业是推进农业供给侧结构性改革的重要抓手，是破解农产品卖难滞销、促进农民增收的重要途径，是推进农业现代化、建设农业强国的重要支撑。

(相关资料图)

农产品加工业是劳动密集型产业，在延伸农业产业链的同时，能有效地延长农村劳动力的就业链，为农民就业开辟了多种渠道，提供更多的就业机会，使农村劳动力从农业中转移出来，从事加工业及第三产业，既拓展了就业门路，又开辟了新的收入来源。

农产品加工行业现状与前景分析

我国人均农产品消费呈现量稳、价增特征，结构性消费升级是主要驱动。消费量方面，我国人均农产品消费量趋于稳定，其中禽类、蛋类、干鲜瓜果、水产品和奶类消费量增速较快，粮食、肉类(猪、牛、羊)和食用油消费量略有下滑。据国家统计局，2013-2020年间，居民人均农产品消费量从362千克/年升至390千克/年，期间CAGR为0.9%。

目前在农产品加工行业，主要是聚焦初加工、主食加工、精深加工三大领域，这也是对于农业产业结构的一大调整，做到重点突出。

近年来，随着我国农业产业产值较低、产业效益较低与日益增长的社会生活成本的矛盾变得更加显著，国家大力支持农产品加工业的发展，推动其转型升级，优化其区域布局，应用农产品加工产业集群模式成为政府重点引导和支持发展农产品加工业的手段和方法。

据中研普华产业院研究报告《2023-2028年中国农产品加工行业发展前景及投资风险预测分析报告》分析

从我国农产品加工行业相关企业情况来看，随着乡村振兴相关政策，农产品加工行业企业注册量逐年增长。据资料显示，2021年我国农产品加工相关企业注册量为56.33万家，同比增长79.7%。截止到2022年12月08日，新注册企业数量达到75.09万家。

2020年我国农产品加工业营业收入超过23.2万亿元，较上年增加1.2万亿元，农产品加工转化率达到67.5%。当前科技对农产品加工业发展的贡献率已达到63%。

“十三五”时期，科技为我国农产品加工业稳定发展提供了强有力的支撑。在生鲜农产品动态保鲜与冷链物流、产地初加工、小麦制粉、低温榨油等方面取得了一系列技术突破，制粉、榨油、榨汁、畜禽屠宰分割等关键核心装备实现从依靠引进向自主制造转变，自主创新能力明显增强。

虽然科技助力农产品加工业发展成效显著，但实际工作中仍存在一些问题，如许多农产品加工环节需涉及的关键酶制剂和配料依赖进口;生鲜农产品产后损耗大，在绿色精准的减损保鲜技术、智能化的冷链物流技术上存在短板;农产品从初加工到深加工、生鲜到熟制的梯次加工技术缺乏，导致加工附加值低。

在中国十四五年规划和2035年远景目标纲要中提到，我国要推进农村一二三产业融合发展，延长农业产业链条，发展各具特色的现代乡村富民产业。推动种养加结合和产业链再造，提高农产品加工业和农业生产性服务业发展水平，壮大休闲农业、乡村旅游、民宿经济等特色产业。

农产品加工行业发展方向研究

技术进步是推动农产品及加工行业提高效率、降低成本、增强竞争力和创造价值的重要动力。近年来，中国在生物技术、信息技术、物联网技术、人工智能技术等方面取得了显著进步，为农产品及加工行业带来了新的机遇和挑战。未来农产品及加工行业将出现更多具有知名度、信任度、忠诚度和影响力的品牌，品牌化将成为农产品及加工行业的发展方向之一。品牌化不仅可以提高农产品及加工品的附加值和竞争力，也可以提高消费者的认知度和满意度，促进市场的规范化和秩序化。

随着科技的不断进步和创新，以及数字化、网络化、信息化等方面的普及和深入，智能化将成为影响农产品及加工行业生产、流通和消费的重要因素。因此，未来农产品及加工行业将出现更多应用智能技术和设备的农产品及加工品，智能化将成为农产品及加工行业的发展方向之一。智能化不仅可以提高农产品及加工行业的效率和效益，也可以提高消费者的便利和体验，促进产业的转型与升级。

农产品加工行业研究报告旨在从国家经济和产业发展的战略入手，分析农产品加工未来的政策走向和监管体制的发展趋势，挖掘农产品加工行业的市场潜力，基于重点细分市场领域的深度研究，提供对产业规模、产业结构、区域结构、市场竞争、产业盈利水平等多个角度市场变化的生动描绘，清晰发展方向。

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